Kawa

Zestaw kaw deserowych OAK EDITION w trzech odsłonach:

1. Ręcznie zbierane ziarna Arabiki z Peru na wysokości 1500–1800 m n.p.m. przez 6 miesięcy dojrzewały w beczce po czerwonym winie z hiszpańskiej Winiarni Emina. Następnie przez dwa lata leżakował Koźlak z Browaru Amber – klasyczny, treściwy bock.

2. Ręcznie zbierane ziarna Arabiki, uprawiane w Nicaragua leżakowane przez 3 miesiące w beczce po Rumie Kraken, w której najpierw leżakowało wino czerwone Malbec oraz miód pitny.

3. Ręcznie zbierane ziarna Arabiki, uprawiane w Brazylii leżakowane przez 3 miesiące w beczce po Kentucky Straight Bourbon Double Oaked, Woodford Reserve Distillery, charakteryzującą się ponad 200 różnymi nutami smakowymi.

Każda z tych kaw charakteryzuje się zgoła innymi nutami smakowymi, zawsze jednak przywodząc na myśl deser lub pralinki czekoladowe. 

Całość zapakowana w zielony ozdobny karton (zające nie wchodzą w skład zestawu). 

To kawy idealne na celebrowanie chwili bądź czas z bliskimi... 

Zestaw trzech kaw o różnej mocy oraz aromacie. Po którą z nich sięgniesz jako pierwszą?

KOSTARYKA Delikatna z dominującym aromatem gorzkiej czekolady, wyczuwalnymi nutami prażonych orzechów laskowych, i pieczonych kasztanów. Słodki smak kawy przywodzi na myśl ciemną czekoladą, z dodatkiem mandarynki co nadaje jej charakterystyczny smak. Kawa idealna do parzenia metodami alternatywnymi. 

SAMBA RODRIGUEZ to wyjątkowa selekcja. Połączenie kultowych smaków i aromatów Brazylii. Tak jak brazylijska Samba, taniec kochanków łączy w sobie temperament, rozpala serca. Jest jak dzień i noc. Jak ogień i woda. Pobudza zmysły, poprawia nastrój. Delikatna goryczka oraz mocno wyczuwalne słodkie nuty orzechowe sprawiają, że kawa ta jest bardzo uniwersalna. Będzie smakować każdemu.

ESPRESSO №1 Jest to mieszanka ciemno palonych ziaren robusty i średnio palonych arabiki. Napar jest czarny jak smoła i dodaje podwójnej energii! Pijąc go poczujesz jak gałka muszkatałowa pozostaje w balansie z pikantnym pieprzem, czekoladą deserową oraz orzechem włoskim. Z pewnością da się poczuć jej niesłychaną intesywność, również w wersji mlecznej. 

Całość zapakowana w zielony ozdobny karton (zające nie wchodzą w skład zestawu).

Zestaw dla tradycjonalistów którzy w kawie potrzebują wyrazistości. Nasze klasyki:

KAWA BERNARDINO  średnio palona będąca połączeniem orzechowych aromatów brazylijskiej arabiki wraz z wyrazistą w smaku robustą z Wietnamu. Spotkanie z dwóch kontynentów z małą nutą goryczy. Mieszanka, z której dostaniemy smak pikantnej słodyczy, która doskonale sprawdzi się w ekspresach automatycznych, kolbowych w wydaniu czarnym i na biało.

Całość zapakowana w zielony ozdobny karton (zające nie wchodzą w skład zestawu).

Ręcznie zbierane ziarna Arabiki z Peru na wysokości 1500–1800 m n.p.m. przez 6 miesięcy dojrzewały w beczce po czerwonym winie z hiszpańskiej Winiarni Emina. Następnie przez dwa lata leżakował Koźlak z Browaru Amber – klasyczny, treściwy bock.

Poddaliśmy ziarna starannemu wypalaniu uzyskując profil charakteryzujący się ogromem różnorodnej słodyczy i owocowości.

Ręcznie zbierane ziarna Arabiki z Peru na wysokości 1500–1800 m n.p.m. przez 6 miesięcy dojrzewały w beczce po czerwonym winie z hiszpańskiej Winiarni Emina. Następnie przez dwa lata leżakował Koźlak z Browaru Amber – klasyczny, treściwy bock. Zapakowane w elegancką puszkę do kawy z logo Progusta.

Filiżanka tej kawy to prawdziwa uczta dla zmysłów – intensywne nuty solidnej czekolady z delikatną kwasowością cytrynową tworzą harmonijną kompozycję. Plantacje, usytuowane w czystym, górskim środowisku, są wolne od pestycydów, co zapewnia czystość smaku i aromatu.Ciesz się filiżanką kawy z Nikaragui i odkryj jej niezwykłe walory!

 Nicaragua Las Mimosas doskonale sprawdzi się w tradycyjnych metodach parzenia, takich jak kawa z kawiarki, jak również w ekspresach automatycznych i kolbowych. Dla odważnych smakoszy polecamy metody przelewowe. Najlepiej delektować się nią w wersji czarnej lub z dodatkiem mleka, aby w pełni docenić jej charakter.

Palenie: średnio palona
Kwasowość: 3/5
Słodycz: 2/5
Gorycz: 2/5
Intensywność: 3/5
Profil: czekolada deserowa, orzech włoski, kafir

Tym razem zapraszamy Was na plantacje prowincji Rodriguez de Mendoza na wschodnich zboczach Andów w regionie Amazonas, aż do południowej granicy chronionych lasów Alto Mayo. Na wysokości 1500-1800 m n.p.m 356 członków spółdzielni prowadzi małe, ekologiczne gospodarstwa od 2 do 10 hektarów. Wysokość upraw, trudno dostępny teren sprawiają, że owoce zbierane są ręcznie. Dzięki wysoko położonym plantacjom, żyznej glebie zbyteczne jest również stosowanie środków chemicznych co ma wyjątkowy wpływ na jakość surowca, a co za tym idzie plantacje uprawiane są w sposób organiczny.
Tegoroczna Wizyta w Peru to zbalansowane body.  Przynosi nam bardzo zrównoważony, słodki smak, przyjemną delikatną owocową kwasowość oraz nuty orzechów laskowych i mlecznej czekolady. W tle powinniśmy dostrzec filigranowy akcent dojrzałej czarnej porzeczki i czerwonych owoców. Obróbka myta.

Palenie: średnio palona
Kwasowość: 3/5
Słodycz: 2,5/5
Gorycz: 1/5
Intensywność: 3/5
Profil: mleczna czekolada, dojrzała czarna porzeczka, czarne winogrona 

Kawa średnio palona będąca połączeniem orzechowych aromatów brazylijskiej arabiki wraz z wyrazistą w smaku robustą z Wietnamu. Spotkanie z dwóch kontynentów z małą nutą goryczy. Mieszanka,
z której dostaniemy smak pikantnej słodyczy, która doskonale sprawdzi się w ekspresach automatycznych, kolbowych w wydaniu czarnym i na biało.
Skład:
Arabika Brazylia 60%
Robusta Vietnam 40%

Palenie: średnio palona
Kwasowość: 2/5
Słodycz: 2/5
Gorycz: 3/5
Intensywność: 4/5
Profil: pikantna słodycz (cynamon), czekolada, orzechy laskowe

ETIOPIA WITA to kawa typu single origin, która pozwala nam na smakowanie 100% arabiki z Afryki. Jest to kawa o bardzo świeżym aromacie. Wyczuwalne nuty cytrusowe, zwłaszcza trawy cytrynowej. Ponadto zauważalne są nuty czarnej herbaty i kolendry. W smaku natomiast wyczuwamy delikatne smaki kwiatowe, limonki i czerwonego pieprzu. Kawa dla tych, którzy poszukują delikatnego kwaśnego posmaku, który ulega ukryciu przy każdym kolejnym łyku kawy. Kawa do ekspresów kolbowych, automatów i parzenia tradycyjnego w kawiarkach.

Palenie: średnio palona
Kwasowość: 3/5
Słodycz: 2/5
Gorycz: 3/5
Intensywność: 3/5
Profil: trawa cytrynowa, bergamotka, jaśmin 

Bogata mieszanka łącząca brazylijską i kolumbijską arabikę wraz z dalekowschodnią robustą. Kawa wyrazista o aromatach orzecha laskowego i migdałów z winnym charakterem. Minimalna gorycz z minimalną kwasowością pozwala odnaleźć owocowe treści. Mieszanka daje możliwość szerokiego wykorzystania w ekspresach automatycznych, kolbowych i przelewowych, jak również parzona w kawiarkach.

Skład:
50% Arabica Brazylia 
20% Arabica Columbia
30% Robusta Vietnam

Palenie: średnio palona
Kwasowość: 1/5
Słodycz: 3/5
Gorycz: 3/5
Intensywność: 3/5
Profil: mleczna czekolada, orzechy laskowe, marcepan 

SAMBA RODRIGUEZ to wyjątkowa selekcja. Połączenie kultowych smaków i aromatów Brazylii. Tak jak brazylijska Samba, taniec kochanków łączy w sobie temperament, rozpala serca. Jest jak dzień i noc. Jak ogień i woda. Pobudza zmysły, poprawia nastrój. Delikatna goryczka oraz mocno wyczuwalne słodkie nuty orzechowe sprawiają, że kawa ta jest bardzo uniwersalna. Będzie smakować każdemu.

Palenie: średnio palona
Kwasowość: 1/5
Słodycz: 3/5
Gorycz: 2/5
Intensywność: 2/5
Profil: mleczna czekolada, prażone migdały, nugat

Kawa mocniej palona. Antonio stanowi połączenie kolumbijskiego charakteru o słodkim aromacie, głębokim smaku z owocowym charakterem. Wyrazisty akcent tej kawie daje również dodatek ziarna robusta. Odczuwalnie więcej kofeiny. Antonio dobrze przyrządza się w ekspresach automatycznych i kolbowych, wyjątkowo aromatyczna parzona w kawiarkach.

Skład:

Arabica Columbia 60%
Robusta Vietnam 40%

Palenie: mocno palona
Kwasowość: 2/5
Słodycz: 1/5
Gorycz: 4/5
Intensywność: 3,5/5
Profil: krwista pomarańcza, jagody, cedr

KOSTARYKA WITA to kawa typu single origin w wydaniu 100% Arabica. Idealna na egzotyczne popołudnie. Kawa palona „full city roast”. Delikatna z dominującym aromatem gorzkiej czekolady, wyczuwalnymi nutami prażonych orzechów laskowych, i pieczonych kasztanów. Słodki smak kawy przywodzi na myśl ciemną czekoladą, z dodatkiem mandarynki co nadaje jej charakterystyczny smak. Kawa idealna do parzenia w ekspresach kolbowych, automatycznych i tradycyjnie.

Smakoszy zadowoli również, gdy posłuży do przyrządzenia cold brew lub w formie dripa, szczególnie w wersji jasno palonej, króra niesie ze sobą jeszcze więcej lekkości i rześkiej owocowości.

Składając zamówienie prosimy o podanie stopnia palenia (dostępna przy opakowaniach 250g).

Palenie: średnio palona lub jasno palona (250g.)
Kwasowość: 2/5
Słodycz: 3/5
Gorycz: 2/5
Intensywność: 2/5
Profil: mandarynka, ciemna czekolada, syrop klonowy