Ameryka Południowa

Tym razem zapraszamy Was na plantacje prowincji Rodriguez de Mendoza na wschodnich zboczach Andów w regionie Amazonas, aż do południowej granicy chronionych lasów Alto Mayo. Na wysokości 1500-1800 m n.p.m 356 członków spółdzielni prowadzą małe, ekologiczne gospodarstwa od 2 do 10 hektarów. Wysokość upraw, trudno dostępny teren sprawiają, że owoce zbierane są ręcznie. Dzięki wysoko położonym plantacjom, żyznej glebie zbyteczne jest również stosowanie środków chemicznych co ma wyjątkowy wpływ na jakość surowca, a co za tym idzie plantacje uprawiane są w sposób organiczny.
Tegoroczna Wizyta w Peru to zbalansowane body. Przynosi nam bardzo zrównoważony, słodki smak, przyjemną delikatną kwasowość oraz nuty orzechów laskowych i mlecznej czekolady. W tle powinniśmy dostrzec filigranowy akcent dojrzałej czarnej porzeczki.

Kod 5906702779259

Bogata mieszanka łącząca brazylijską i kolumbijską arabikę wraz z dalekowschodnią robustą. Kawa wyrazista o aromatach orzecha laskowego i migdałów z winnym charakterem. Minimalna gorycz z minimalną kwasowością pozwala odnaleźć owocowe treści. Mieszanka daje możliwość szerokiego wykorzystania w ekspresach automatycznych, kolbowych i przelewowych, jak również parzona w kawiarkach.

Skład:
50% Arabica Brazylia 
20% Arabica Columbia
30% Robusta Vietnam

SAMBA RODRIGUEZ to wyjątkowa selekcja. Połączenie kultowych smaków i aromatów Brazylii. Tak jak brazylijska Samba, taniec kochanków łączy w sobie temperament, rozpala serca. Jest jak dzień i noc. Jak ogień i woda. Pobudza zmysły, poprawia nastrój. Delikatna goryczka oraz mocno wyczuwalne słodkie nuty orzechowe sprawiają, że kawa ta jest bardzo uniwersalna. Będzie smakować każdemu.

kod 5906702779228

kod 5906702779235

Columbia 100% Arabica - kolumbijski  charakter o słodkim aromacie, głębokim smaku z owocowym charakterem. Jest słodka z winno-owocowym charakterem, z gładkim i wysokim body. Zaspokoi wymagające kubki  smakowe każdego kawosza. Mimo swojego owocowego profilu jest niemal pozbawiona kwasowości.

Kawa Progusta Brazylia 100% Arabica, to mieszanka ziaren kaw mogiano, cerado oraz santos. Wszystkie razem tworzą kawę o bardzo delikatnym smaku, niską kwasowością oraz lekko wyczuwalną goryczką. W Brazylii można wyczuć nuty czekoladowo-orzechowe oraz delikatny smak mango.

100% ARABICA 

Brasil Yellow Bourbon 100% Arabica to ziarna myte o screenie 17/18. Kawa single origin o 82,75 punktów SCA. Ziarna tworzą kawę o bardzo delikatnym smaku, niskiej kwasowości oraz dobrze wyczuwalnej słodyczy. W "Boca Rosa" można wyczuć nuty czekoladowo-orzechowe, zwłaszcza mlecznej czekolady. 

Brazylia jest jednym z głównych producentów i eksporterów kawy na świecie. W latach 1820-1830 na plantacjach kawowych w Brazylii pojawiła się odmiana arabica, która przyczyniała się do szybkiego wzrostu brazylijskiej produkcji kawy. Korzystne warunki klimatyczne, szczególnie w południowej części kraju, sprzyjają rozwojowi plantacji kawowych. W Brazylii zrewolucjonizowano sposób uprawy kawy poprzez prowadzenie innowacyjnych rozwiązań typu zmechanizowane zbieranie oraz zaawansowane metody przetwarzania.

Brasil Yellow Bourbon uprawiana jest w Santo Antonio do Amparo w prowincji Minas Gerais. Farma zagospodarowała 71 hektarów na uprawę kawy, m.in. ziaren Yellow Bourbon, Geisha oraz Caturra. Właściciele skupiają się na uprawie kaw o wysokiej jakości, jednak również przykładają uwagę do poprawy społecznego i środowiskowego wpływu farmy. Ich projekty dotyczą polepszenia systemu gospodarowania odpadami, wprowadzenia edukacji na temat ochrony środowiska do szkół oraz uwolnienia 900 zwierząt (Wings Project). Na farmie wprowadzono panele słoneczne. W 2022 roku uzyskali certyfikat GRÖNT neutralności pod względem emisji dwutlenku węgla.

Palenie - średnio palona 

Kwasowość - 2/5

Słodycz - 4/5

Gorycz - 1/5

Intensywność- 2/5