BRAZYLIA 100% ARABICA

Kawa Progusta Brazylia 100% Arabica to mieszanka ziaren kaw Mogiano, Cerrado oraz Santos. Wszystkie razem tworzą kawę o bardzo delikatnym smaku, niską kwasowością oraz lekko wyczuwalną goryczką. W Brazylii można wyczuć nuty czekoladowo-orzechowe oraz delikatny smak mango.

Brazylia jest jednym z głównych producentów i eksporterów kawy na świecie. W latach 1820-1830 na plantacjach kawowych w Brazylii pojawiła się odmiana arabica, która przyczyniała się do szybkiego wzrostu brazylijskiej produkcji kawy. Korzystne warunki klimatyczne, szczególnie w południowej części kraju, sprzyjają rozwojowi plantacji kawowych. W Brazylii zrewolucjonizowano sposób uprawy kawy poprzez prowadzenie innowacyjnych rozwiązań typu zmechanizowane zbieranie oraz zaawansowane metody przetwarzania.

Kawa Mogiana Yellow Catucai pochodzi z brazylijskiego regionu Mogiana Paulista położonego w stanie São Paulo, Cerrado Red and Yellow Cutai z regionu Cerrado Mineiro, stanu Minas Gerais, natomiast Santos uprawiany jest w regionie Santos na terenach przybrzeżnych, jak i na wyżynach. Nazwa ziaren Santos pochodzi od największego na świecie portu, gdzie odbywała się większość handlu. Santos został nazwany stolicą kawy..

Te wszystkie odmiany owoców kawowca zbierane są ręcznie, by później trafić do centralnej stacji obróbki. Owoce poddawane są procesowi obróbki mokrej, czyli oddzielaniu ziaren od miąższu, chociaż w 90% produkowania arabiki, najpopularniejszą metodą jest proces suchy, niemyty. Następnie ziarna podlegają fermentacji, suszone są na słońcu. To istotny proces dla zachowania delikatności smaku i aromatu.

Nasza kawa Brazylia nadaje się do zaparzania w ekspresach kolbowych, automatach oraz za pomocą metody tradycyjnej. Sprawdzi się w postaci espresso, kawy czarnej i białej, a także wszelkich mlecznych naparów, typu latte.

Nasze opakowania są gwarancją świeżości każdego ziarna. Dzięki precyzyjnym zamknięciom, ziarna kawy są hermetycznie zabezpieczone przed dostępem powietrza oraz wilgocią. Specjalne materiały opakowania utrzymują intensywny aromat, dostarczając niezapomniane doświadczenie smakowe z każdym parzeniem.

Palenie: średnio palona
Kwasowość: 2/5
Słodycz: 3/5
Gorycz: 3/5
Intensywność: 3/5
Profil: czekoladowo-orzechowy, karmel, mango