Polecane

Cascara to napój o wyjątkowych właściwościach smakowych i zdrowotnych, który staje się coraz bardziej ceniony. Dosłownie "cascara" oznacza „skórkę” lub „łuskę”, a w kontekście kawy jest to zewnętrzna osłona, która otacza ziarno kawowe, czyli wiśnię kawowca. Jej popularność rośnie nie tylko ze względu na unikalny profil smakowy, ale także dzięki proekologicznemu podejściu w produkcji, wykorzystującym odpady z upraw kawy. To przykład na to, jak przemysł kawowy potrafi stwarzać nowe możliwości stosując zasadę zero waste.

SAMBA RODRIGUEZ to wyjątkowa selekcja. Połączenie kultowych smaków i aromatów Brazylii. Tak jak brazylijska Samba, taniec kochanków łączy w sobie temperament, rozpala serca. Jest jak dzień i noc. Jak ogień i woda. Pobudza zmysły, poprawia nastrój. Delikatna goryczka oraz mocno wyczuwalne słodkie nuty orzechowe sprawiają, że kawa ta jest bardzo uniwersalna. Będzie smakować każdemu.

Palenie: średnio palona
Kwasowość: 1/5
Słodycz: 3/5
Gorycz: 2/5
Intensywność: 2/5
Profil: mleczna czekolada, prażone migdały, nugat

Kawa średnio palona będąca połączeniem orzechowych aromatów brazylijskiej arabiki wraz z wyrazistą w smaku robustą z Wietnamu. Spotkanie z dwóch kontynentów z małą nutą goryczy. Mieszanka,
z której dostaniemy smak pikantnej słodyczy, która doskonale sprawdzi się w ekspresach automatycznych, kolbowych w wydaniu czarnym i na biało.
Skład:
Arabika Brazylia 60%
Robusta Vietnam 40%

Palenie: średnio palona
Kwasowość: 2/5
Słodycz: 2/5
Gorycz: 3/5
Intensywność: 4/5
Profil: pikantna słodycz (cynamon), czekolada, orzechy laskowe

Specjalne spotkanie z kobietami w roli głównej. W ten wyjątkowy dzień porozmawiamy o kobietach które wspierają rozwój kawy oraz przyczyniły się do jakości pitego tak powszechnie naparu.

Zapraszamy na klasyczne spotkanie w naszej palarni urozmaicone krótkim spacerem wzbogaconym o historię naszego wyjątkowego miejsca.

Następnie zaprosimy do wnętrza naszej palarni gdzie wprowadzimy Was w tajniki kawy. Dowiecie się jak odkryto kawę, poznacie gatunki kaw, metody ich uprawy oraz zbiorów.

Poznacie  Państwo metody palenia kawy, i jej odcienie.  Oddamy się nieustającym doznaniom organoleptycznym.     

Specjalne spotkanie z kobietami w roli głównej. W ten wyjątkowy dzień porozmawiamy o kobietach które wspierają rozwój kawy oraz przyczyniły się do jakości pitego tak powszechnie naparu.

Zapraszamy na klasyczne spotkanie w naszej palarni urozmaicone krótkim spacerem wzbogaconym o historię naszego wyjątkowego miejsca.

Następnie zaprosimy do wnętrza naszej palarni gdzie wprowadzimy Was w tajniki kawy. Dowiecie się jak odkryto kawę, poznacie gatunki kaw, metody ich uprawy oraz zbiorów.

Poznacie  Państwo metody palenia kawy, i jej odcienie.  Oddamy się nieustającym doznaniom organoleptycznym.     

Specjalne spotkanie z kobietami w roli głównej. W ten wyjątkowy dzień porozmawiamy o kobietach które wspierają rozwój kawy oraz przyczyniły się do jakości pitego tak powszechnie naparu.

Zapraszamy na klasyczne spotkanie w naszej palarni urozmaicone krótkim spacerem wzbogaconym o historię naszego wyjątkowego miejsca.

Następnie zaprosimy do wnętrza naszej palarni gdzie wprowadzimy Was w tajniki kawy. Dowiecie się jak odkryto kawę, poznacie gatunki kaw, metody ich uprawy oraz zbiorów.

Poznacie  Państwo metody palenia kawy, i jej odcienie.  Oddamy się nieustającym doznaniom organoleptycznym.     

Specjalne spotkanie z kobietami w roli głównej. W ten wyjątkowy dzień porozmawiamy o kobietach które wspierają rozwój kawy oraz przyczyniły się do jakości pitego tak powszechnie naparu.

Zapraszamy na klasyczne spotkanie w naszej palarni urozmaicone krótkim spacerem wzbogaconym o historię naszego wyjątkowego miejsca.

Następnie zaprosimy do wnętrza naszej palarni gdzie wprowadzimy Was w tajniki kawy. Dowiecie się jak odkryto kawę, poznacie gatunki kaw, metody ich uprawy oraz zbiorów.

Poznacie  Państwo metody palenia kawy, i jej odcienie.  Oddamy się nieustającym doznaniom organoleptycznym.     

Kawa Burundi 100% Arabica.
Kawa z afrykańskiej plantacji w Burundi, to najwyższej jakości Arabica która zdobyła 85 punktów SCA. 
Jest to kawa o przyjemnej limonkowej kwasowości z wyczuwalną nutą zielonych owoców.
W smaku i zapachu wyczuwalne są nuty karmelu i czekolady, całość jest bardzo zrównoważona z lekką nutką słodyczy poziomki.

Palenie: mocno palona
Kwasowość: 4/5
Słodycz: 2/5
Gorycz: 3/5
Intensywność: 4/5
Profil: limonka, karmel, poziomka, ciemna czekolada

KOSTARYKA WITA to kawa typu single origin w wydaniu 100% Arabica. Idealna na egzotyczne popołudnie. Kawa palona „full city roast”. Delikatna z dominującym aromatem gorzkiej czekolady, wyczuwalnymi nutami prażonych orzechów laskowych, i pieczonych kasztanów. Słodki smak kawy przywodzi na myśl ciemną czekoladą, z dodatkiem mandarynki co nadaje jej charakterystyczny smak. Kawa idealna do parzenia w ekspresach kolbowych, automatycznych i tradycyjnie.

Smakoszy zadowoli również, gdy posłuży do przyrządzenia cold brew lub w formie dripa, szczególnie w wersji jasno palonej, króra niesie ze sobą jeszcze więcej lekkości i rześkiej owocowości.

Składając zamówienie prosimy o podanie stopnia palenia (dostępna przy opakowaniach 250g).

Palenie: średnio palona lub jasno palona (250g.)
Kwasowość: 2/5
Słodycz: 3/5
Gorycz: 2/5
Intensywność: 2/5
Profil: mandarynka, ciemna czekolada, syrop klonowy

Tym razem zapraszamy Was na plantacje prowincji Rodriguez de Mendoza na wschodnich zboczach Andów w regionie Amazonas, aż do południowej granicy chronionych lasów Alto Mayo. Na wysokości 1500-1800 m n.p.m 356 członków spółdzielni prowadzi małe, ekologiczne gospodarstwa od 2 do 10 hektarów. Wysokość upraw, trudno dostępny teren sprawiają, że owoce zbierane są ręcznie. Dzięki wysoko położonym plantacjom, żyznej glebie zbyteczne jest również stosowanie środków chemicznych co ma wyjątkowy wpływ na jakość surowca, a co za tym idzie plantacje uprawiane są w sposób organiczny.
Tegoroczna Wizyta w Peru to zbalansowane body.  Przynosi nam bardzo zrównoważony, słodki smak, przyjemną delikatną owocową kwasowość oraz nuty orzechów laskowych i mlecznej czekolady. W tle powinniśmy dostrzec filigranowy akcent dojrzałej czarnej porzeczki i czerwonych owoców. Obróbka myta.

Palenie: średnio palona
Kwasowość: 3/5
Słodycz: 2,5/5
Gorycz: 1/5
Intensywność: 3/5
Profil: mleczna czekolada, dojrzała czarna porzeczka, czarne winogrona 

Ręcznie zbierane ziarna Arabiki z Peru na wysokości 1500–1800 m n.p.m. przez 6 miesięcy dojrzewały w beczce po czerwonym winie z hiszpańskiej Winiarni Emina. Następnie przez dwa lata leżakował Koźlak z Browaru Amber – klasyczny, treściwy bock.

Poddaliśmy ziarna starannemu wypalaniu uzyskując profil charakteryzujący się ogromem różnorodnej słodyczy i owocowości.

Zestaw dla tradycjonalistów którzy w kawie potrzebują wyrazistości. Nasze klasyki:

KAWA BERNARDINO  średnio palona będąca połączeniem orzechowych aromatów brazylijskiej arabiki wraz z wyrazistą w smaku robustą z Wietnamu. Spotkanie z dwóch kontynentów z małą nutą goryczy. Mieszanka, z której dostaniemy smak pikantnej słodyczy, która doskonale sprawdzi się w ekspresach automatycznych, kolbowych w wydaniu czarnym i na biało.

Całość zapakowana w zielony ozdobny karton (zające nie wchodzą w skład zestawu).

Ręcznie zbierane ziarna Arabiki z Peru na wysokości 1500–1800 m n.p.m. przez 6 miesięcy dojrzewały w beczce po czerwonym winie z hiszpańskiej Winiarni Emina. Następnie przez dwa lata leżakował Koźlak z Browaru Amber – klasyczny, treściwy bock. Zapakowane w elegancką puszkę do kawy z logo Progusta.