Na prezent

Po sukcesie zeszłorocznej limitowanej edycji kawy leżakowanej w dębowej beczce po bourbonie oraz piwie postanowiliśmy zaskoczyć nowymi smakami.  

Stworzyliśmy kawę o smaku niespotykanym nigdzie indziej. Naturalnie infuzowane ziarna Nicaragui Las Mimosas leżakowały przez sześć miesięcy w beczce po winie Malbec, miodzie pitnym oraz piwie BarleyWine.  Proces ten nadał kawie unikalny charakter – wyczuwalne nuty ciemnych owoców, subtelnej czekolady, miodowej słodyczy i delikatnej nuty winiaku. Następnie ziarna poddaliśmy starannemu i powolnemu wypalaniu w tradycyjnym piecu bębnowym. I tak oto powstała kawa jedyna w swoim rodzaju, w wersji limitowanej dla prawdziwych koneserów wyjątkowych smaków. 

Palenie: średnio palona

Kwasowość: 0/5
Słodycz: 4/5
Gorycz: 3/5
Intensywność: 3/5
Profil: miód, czekolada deserowa, dębowa beczka, czerwone wino

Po sukcesie zeszłorocznej limitowanej edycji kawy leżakowanej w dębowej beczce po bourbonie oraz piwie postanowiliśmy zaskoczyć nowymi smakami.

Stworzyliśmy kawę o smaku niespotykanym nigdzie indziej. Naturalnie infuzowane ziarna Nicaragui Las Mimosas leżakowały przez sześć miesięcy w beczce po winie Malbec, miodzie pitnym oraz piwie BarleyWine.  Proces ten nadał kawie unikalny charakter – wyczuwalne nuty ciemnych owoców, subtelnej czekolady, miodowej słodyczy i delikatnej nuty winiaku. Następnie ziarna poddaliśmy starannemu i powolnemu wypalaniu w tradycyjnym piecu bębnowym. I tak oto powstała kawa jedyna w swoim rodzaju, w wersji limitowanej dla prawdziwych koneserów wyjątkowych smaków.

W tej wersji proponujemy zakup kawy z puszką w której bezpiecznie przechowasz swoje ziarna tak, aby jak najdłużej zachowały swój aromat. 

Palenie: średnio palona
Kwasowość: 0/5
Słodycz: 4/5
Gorycz: 3/5
Intensywność: 3/5
Profil: miód, czekolada deserowa, dębowa beczka, czerwone wino

Cascara to napój o wyjątkowych właściwościach smakowych i zdrowotnych, który staje się coraz bardziej ceniony. Dosłownie "cascara" oznacza „skórkę” lub „łuskę”, a w kontekście kawy jest to zewnętrzna osłona, która otacza ziarno kawowe, czyli wiśnię kawowca. Jego popularność rośnie nie tylko ze względu na unikalny profil smakowy, ale także dzięki proekologicznemu podejściu w produkcji, wykorzystującym odpady z upraw kawy. To przykład na to, jak przemysł kawowy potrafi stwarzać nowe możliwości stosując zasadę zero waste.

 Cascara jest bogata w antyoksydanty, błonnik oraz witaminy, w tym C i B. Zawiera kofeinę, choć w znacznie mniejszych ilościach niż tradycyjna kawa. Ponadto jest źródłem kwasów organicznych, które mogą wspierać trawienie. Niektórzy uważają, że picie caskary może wspomóc metabolizm i poprawić energię, ale nie jest to tak intensywne jak kawa.

Przygotuj 6 gram cascary na każde 100ml wody. Zalej wodą w temperaturze 95-100 stopni i odczekaj 5-7 minut. Po tym czasie Twoja cascara uzyska pełnię smaku.  Sam dobierz dogodną metodę przygotowania. Możesz użyć french press lub zaparzyć ją jak herbatę a jeśli jesteś  fanem eksperymentów spróbuj ją z dodatkami bądź w formie cold brew.

Kwasowość: 4/5
Słodycz: 4/5
Gorycz: 2/5
Intensywność: 4/5

Profil: cytryna, owoc dzikiej róży, hibiskus, słodycz tamaryndowca

Zestaw świąteczny składający się z okazjonalnego pudełka i dwóch specjałów kawowych: Cascara oraz Nicaragua OAK  Edition 

Cascara to napój o wyjątkowych właściwościach smakowych i zdrowotnych, który staje się coraz bardziej ceniony. Dosłownie "cascara" oznacza „skórkę” lub „łuskę”, a w kontekście kawy jest to zewnętrzna osłona, która otacza ziarno kawowe, czyli wiśnię kawowca. Jej popularność rośnie nie tylko ze względu na unikalny profil smakowy, ale także dzięki proekologicznemu podejściu w produkcji, wykorzystującym odpady z upraw kawy. To przykład na to, jak przemysł kawowy potrafi stwarzać nowe możliwości stosując zasadę zero waste.

Nicaragua OAK Edition - 100 % Arabica leżakowana 6 miesięcy w beczce po czerwonym francuskim Malbecu, Miodzie Pitnym z Miodosytni Dziki Miód oraz piwie w stylu BarleyWine z Browaru Łąkomin. Limitowana Edycja. 

Podaruj niezapomniane chwile z aromatem najlepszej kawy! Nasz Voucher to idealny prezent dla miłośników kawy i tych, którzy dopiero odkrywają jej wyjątkowy świat.
Możesz go wydrukować lub prześlemy go do Ciebie kurierem w eleganckiej kopercie.

Podaruj niezapomniane chwile z aromatem najlepszej kawy! Nasz Voucher to idealny prezent dla miłośników kawy i tych, którzy dopiero odkrywają jej wyjątkowy świat.
Możesz go wydrukować lub prześlemy go do Ciebie kurierem w eleganckiej kopercie.

Podaruj niezapomniane chwile z aromatem najlepszej kawy! Nasz Voucher to idealny prezent dla miłośników kawy i tych, którzy dopiero odkrywają jej wyjątkowy świat.
Możesz go wydrukować lub prześlemy go do Ciebie kurierem w eleganckiej kopercie.

Taka okazja zdarza się niezwykle rzadko. To prawdziwa gratka dla "coffeefanów".  Zapraszamy na spotkanie w naszej palarni poprzedzone krótkim spacerem wzbogaconym o historię naszego wyjątkowego miejsca. Następnie zaprosimy do wnętrza naszej palarni gdzie wprowadzimy Was w tajniki kawy. Dowiecie się jak odkryto kawę, poznacie gatunki kaw, metody ich uprawy oraz obróbki zielonego ziarna. Poznacie  Państwo metody palenia kawy, i jej odcienie.  Oddamy się nieustającym doznaniom organoleptycznym.     

Z okazji dnia Babci i Dziadka proponujemy zestaw prezentowy który kryje w sobie dwie odmienne kawy.

Słodka i owocowa Burundi oraz wyraźny i stanowczy "Guliwer w podróży" 

Kto wie, może dzięki temu zestawowi czeka Was jeszcze nie jedna wspólna przygoda?

Burundi jest krainą Tysiąca Wzgórz która kojarzy się z Babcią i jej tysiącem rad oraz talentów. Delikatna owocowość połączona ze słodyczą karmelu i czekolady sprawia że ta kawa nazywana jest ukrytym mistrzem Afryki Wschodniej tak jak nasze Babcie- mistrzynie w wielu dziedzinach.